小麦

12月份，小麦市场供需形势及粮油市场政策未出现明显变化，小麦市场价格在供需双方拉锯调整购销策略的情况下反复涨跌，2800元/吨上下的高麦价已逐步被市场各方所接受。与原粮市场不同，面粉市场购销进入12月份后并未因元旦、春节临近的利好出现改变，前期的超前消费透支面粉市场依旧“旺季不旺”。粉企开机率环比降幅明显，企业为加快面粉销售节奏逐步下调面粉出厂价格，同时为降低生产压力挺价麸皮意愿持续增强。

12月29日国家粮食交易中心发布小麦交易公告。1月5日最低收购价小麦投拍50万吨，其中不宜存小麦4.3万吨，底价2000元/吨；宜存小麦45.7万吨，底价2350元/吨。同时公告明确仅允许制粉企业参与竞价交易，且具体交易量也受实际加工能力限制。春节前期政策性小麦恢复拍卖对缓解当前市场供应偏紧有益。另外由于当前已是企业节前备货的最后阶段，市场需求正呈萎缩之势。市场供需形势缓解将对后市价格产生利空影响。据悉在小麦拍卖消息明确以后，面粉厂已开始下调小麦收购价格。

玉米

12月以来，产区玉米新粮上量逐渐增加，特别是北方气温反复且偏高，潮粮供应偏多，而贸易商收购心态谨慎、用粮企业备货节奏偏缓，使得玉米收购价格水平总体持续回落。截至12月末，焦作深加工企业玉米收购价2790元/吨，较上月末下跌30元/吨；驻马店2810元/吨，下跌40元/吨；平顶山汝州2760元/吨，保持稳定。

12月以来，基层售粮意愿提高、玉米上量增多，加之部分用粮企业启动春节前备货，玉米收购进度有所加快。据国家粮食和物资储备局数据，截至2021年12月20日主产区各类粮食企业已累计收购玉米3940万吨，同比减少1215万吨，但比2019年同期增加681万吨。据有关机构调查统计，截至12月下旬，东北地区农户玉米出售进度同比慢1-2成，华北地区偏慢0.5-2成，这在拉长玉米销售周期的同时，也使得后期阶段性供应压力增大，特别是水分偏高的玉米面临集中出售压力。后期来看，随着春节前产区卖粮高峰的到来，预计国内玉米市场价格仍将阶段性承压走弱，但品质分化特征仍将表现明显，高品质低毒素玉米因供应偏紧价格或将保持坚挺。